La planche damier, notre pièce d'atelier
C'est la fabrication la plus exigeante, et la plus durable. Le bois est assemblé de façon à présenter le fil par la tranche : les fibres se referment après le passage de la lame. La planche marque beaucoup moins, et surtout elle préserve le tranchant des couteaux.
Chaque motif naît de l'alternance des essences, découpées puis recollées une seconde fois. Aucune planche n'est identique à une autre.
- Bois massif uniquementAssemblage d'essences claires et foncées, sans placage
- Rainure d'évacuationSur demande, pour recueillir les jus de découpe
- Finition alimentaireHuile adaptée au contact des aliments
- Pièce uniqueLe motif dépend des chutes d'essences du moment
Une dimension ou un motif particulier ? Les formats ci-dessus ne sont que des exemples. Décrivez-nous l'usage prévu, nous adaptons les dimensions et l'assemblage.

